私たちの物語

「Thunder Meadow Lab」という名前に込めた思い

「Thunder Meadow Lab（かみなりめいどう）」という店名は、夏の夕立の後に広がる、草原の澄んだ空気と静けさから生まれました。都会の喧騒の中にいながら、ひと息つける場所でありたい——そんな思いから、丸の内の一角にこの店を構えました。

豚骨らーめんの力強さ、寿司の繊細さ、焼き鳥の香ばしさ。一見異なるジャンルの料理を一つの店でお出ししているのは、その日の気分や同席する方に合わせて、自由に和食を楽しんでほしいという願いからです。